История селекции огурца

Октябрь 2013
История селекции огурца Автор: © ООО «Селекционно-семеноводческая фирма «Манул»

Огурец – одно из наиболее распространённых овощных культурных растений. Он возделывается практически во всех странах мира. Общая площадь под огурцом в РФ составляет более 90 000 га; насчитывается более 840 сортов и гибридов, из которых отечественной селекции более 90%. Для сравнения заметим, что в начале 19 века соотношение было противоположным, да и сортов значительно меньше. Наибольшее распространение культура огурца получила в Китае, Индии, Японии, США, Англии, Германии, России, Украине и в других странах.

Огурец – однолетнее травянистое растение семейства Тыквенные (Cucurbitaceae), роду Огурец ucumis), виду Огурец посевной (Cucumis sativus L.). Стебель стелющийся или вьющийся, цепляющийся с помощью усиков к опоре, поднимаясь вверх, к свету, и укрываясь от непосредственных лучей солнца. Длина стебля достигает 0,7-10 м. Опушение густое, жёсткое. В пазухах листьев развиваются боковые побеги, цветки и усики. Листья очередные, пятиугольно-лопастные, опушённые, встречаются гладкие, с зубчатыми или городчатыми краями. Боковые побеги от очень коротких до сильнорослых. Цветки мужские и женские, реже гермафродитные, пазушные, одиночные или собранные в соцветия. Как правило, сначала появляются мужские, а затем женские цветки. Чашелистики ланцетошиловидные, венчик жёлтый, расчленённый на пять долей. Тычинок пять: четыре попарно сросшиеся, одна свободная. Завязь нижняя, удлиннённая бугорчатая с шипиками, чёрной, белой или коричневой окраски. Форма завязи отчасти предопределяет форму и размер плода. Плод – многосеменная сочная тыквина от шарообразной до удлиннённо-цилиндрической формы. По мере роста плодов бугорки иногда сглаживаются, часто становятся одиночными или совсем исчезают. Всё зависит от сорта.

    

Говоря ботаническим языком, огурец является одной из самых полиморфных овощных культур, только половых типов насчитывается более 30, большинство из которых получены искусственно. Имеются большие различия по типу и степени опушения поверхности плода, по типу роста и степени ветвления и т.д. Это всё говорит о том, что растения огурца формировались в разных климатических и географических условиях, что и повлияло на их многообразие.

Каков был огурец в диком виде, неизвестно, но происхождение его сосредоточено в Индии, Китае, Японии и западной части Азии. Индийское происхождение огурца подтверждается упоминанием о нём в древней литературе, согласно которому в настоящее время принято считать появление огурца в Индии более 3000 лет до н.э. В Гималаях на Севере Индии были найдены примитивные растения, являющиеся, вероятно, ближайшими родственниками возделываемых форм, в их числе огурец Хардвика, имеющий мелкие плоды размером 4,0x2,5 см, с очень мелкими семенами и очень горькой мякотью.

В Индии существует два основных экотипа: стелющиеся короткоплетистые мелкоплодные формы, возделываемые на полях в жаркий сезон, и вьющиеся, выращиваемые на различных опорах в дождливый сезон. Они имеют более крупные плоды цилиндрической формы и, видимо, относятся к более культурному типу. Кроме этого, есть основание предполагать, что засолочные сорта и современные гибриды имеют индийское происхождение (Муромский, Вязниковский, Нежинский, F1 Верные друзья, F1 Фермер, F1 Лорд, F1 Салтан, F1 Компас, F1 Теремок, F1 Жёлудь и многие другие).

На территории Средней Азии огурцы возделывали в III-II вв. до н.э. Плоды у этих растений были, в основном, короткие черношипые, с гладкой матовой поверхностью.

В Китае огурец появился примерно в то же время, что и в Средней Азии, возможно, даже чуть раньше, где впоследствии сформировался свой, новый, центр происхождения с определёнными типами растений, которые отличаются длинными бугорчатыми, гладкими тёмно-зелёными насекомоопыляемыми и партенокарпическими плодами. Эти растения легли в основу многих европейских, северо-американских, а позднее и российских сортов и гибридов огурца для защищённого грунта.

Японский генцентр представлен растениями с крупными гофрированными листьями, бугорчатыми и бороздчатыми плодами.

Первые упоминания об огурце в Северной Европе относятся к VIII в., когда по указу Карла Великого советовали выращивать огурцы наряду с другими растениями.

Происходящие из Переднеазиатского генцентра растения огурца имеют ползучие стебли средней длины и гладкие плоды с простым или смешанным опушением. Сорта огурцов в Европе и Америке имеют вторичное происхождение, они образовались в результате длительного естественного и искусственного отбора.

В основу деления возделываемого огурца на различные типы лёг процесс разделения географического различия условий среды, который обусловлен соответствующим направлением естественного и искусственного отбора. Всвязи с этим, распространение и формирование растений огурца тесно связано с различными морфологическими признаками. Один из самых важных – тип поверхности плодов – гладкая, бугорчатая, матовая, блестящая, окраска шипов чёрная или белая, немаловажную роль играет также и длина плода.

В Англии к XIV в. огурец был одной из самых распространённых овощных культур.

На Американский континент огурец привезли европейцы в конце XV в., а к середине XVI в. он был известен у многих индейских племён.

Первое литературное упоминание об огурце в России сделал в 1528 г. немецкий барон Зигмунд Герберштейн, который посещал Москву в те годы. Позднее немецкий учёный Адам Олеарий, побывавший в России в 1637-1639 гг., с похвалой отозвался о русских огурцах.

Все эти сведения говорят о том, что первоначальная культура огурца возникла в Южной Азии, оттуда она распространилась в Юго-Западную Азию, Египет, а впоследствии в Европу и Америку.

В России всё началось, возможно, с далёких IX-X вв., когда трудились древние суздальские земледельцы, создавшие замечательные сорта огурцов, акклиматизировав эти почти тропические растения к суровому климату Северо-Восточной, Центральной и Южной окраинам России.

Один из общеизвестных старых русских сортов огурца – это Муромский. Он пользовался особо хорошей репутацией главным образом в северной половине нашей страны. Он приспособлен именно к неровному, часто холодному и сырому лету севера в большей мере, чем другие русские сорта, хотя и в центральной части России ему отдают предпочтение. Однако, попадая в другие климатические условия, чем те, в каких он наиболее распространён, претерпевает различные изменения.

В русской литературе Муромский огурец описывается как растение, имеющее короткие плети, но на хорошей почве и достаточном количестве влаги может образовывать плети около двух метров длиной с мелкими плодами длиной 7-10 см и весом 85-130 г. Поверхность почти гладкая, с мелкими бугорками и яркой тёмно-зелёной окраской со слабо выраженными белыми полосами.

 

М.В. Рытовым была выведена белая форма Муромского огурца.

Большое распространение в России имел Вязниковский огурец, плоды которого достигают 13-16 см, а вес 150 г. В плодоношение вступает значительно позже, чем сорт Муромский. Кроме этого есть предположение, что пучковые и кистевидные растения огурца были обнаружены в сортовой популяции сорта Вязниковский в 1787 году А.Т. Болотовым.

Видимо, под Суздалью берут своё начало старейшие сорта Муромский и Вязниковский, очаги возникновения которых находятся в окрестностях Мурома, Вязников и Гороховца. Эти два сорта стали основоположниками многих современных сортов и гибридов огурца не только в России, но и в Европе.

В 1995 г. пришлось участвовать в заседании клуба «Охрана природы» во Владимирской области, где многие выступающие и слушатели высказывались о том, что потерян настоящий Муромский огурец и там же возникла идея создания похожего на него гибрида, но с более современными признаками. В 2000 г. был районирован гибрид огурца Верные друзья, обладающий многими признаками старого сорта и современными достоинствами.

Произошли Муромский и Вязниковский огурцы в результате свободной гибридизации Кабульского с местным Астраханским сортотипом, который был сформирован в IX-X вв. Очень близко к Муромскому огурцу по своим сортовым признакам стоят два местных сорта, получившие известность в начале позопрошлого столетия, – Вятский и Саратовский. Саратовский огурец отличается от Муромского более крупными плодами и более сильным развитием растений. Также Саратовский огурец более поздний. Вятский огурец практически не отличается от Муромского.

Вятский огурец получил своё название всвязи с тем, что первоначальным местом его возделывания был Даниловский уезд Вятской губернии. Впоследствии этим сортом стали заниматься соседние волости. Один из самых обширных огуречных районов стал как бы центром между Ярославлем, Рыбинском, Костромой и Вологдой. Здесь не только сформировался этот уникальный сорт, но и своя, местная, технология выращивания огурцов, в результате которой были выявлены многие признаки, определяющие его высокую приспособленность к местным условиям.

Литературные источники говорят о том, что сорт Вязниковский имеет родственные связи с Муромским огурцом и происходит из Суздальского очага.

«Местом первичного формирования сорта Вязниковский является не город Вязники, а город Гороховец, расположенный в 70 км от Вязников, вниз по течению реки Клязьмы», – говорил А.Н. Хорузин. Агроэкологическое формирование Вязниковского огурца имело отличительную особенность от Муромского. Если Муромский огурец имел относительно местное распространение, а огуречный промысел ориентировался на вывоз огурцов в другие города (Нижний Новгород, Владимир и др.), то для того, чтобы плоды сохранили товарный вид в течение нескольких суток, они должны быть более крупные, чем у Муромского.

Экологические условия и постоянная работа с растениями позволили создать новый сорт с более транспортабельными и крупными плодами, способными храниться более 3-5 суток, при этом Вязниковские огурцы стали менее скороспелыми, в отличие от Муромских. Кроме того, Вязниковский огурец имел широкое распространение не только как товарный сорт, но он ещё и послужил исходным материалом при создании ряда других местных сортов, таких как Боровской, Павловский и Аксельский.

Сорт Боровской происходит из селения Боровск, сегодня это город в Калужской области. По размеру плодов и вегетативному развитию занимает промежуточное положение между Муромским и Вязниковским огурцами.

Сорт Павловский происходит из Воронежской области, имеет более сильное вегетативное развитие и более крупные плоды, в отличие от сорта Вязниковский.

Аксельский огурец сформировался в Пензенской области, селе Аксель. Отличается от Вязниковского огурца тем, что имеет более крупные плоды и более частое крупнобугорчатое опушение. Сорта Муромский и Вязниковский являются, наверное, самыми древними из местных русских сортов огурца, широко распространённые и приспособленные к условиям Северо-Восточной России. Эти два сорта по праву можно назвать фундаментом в русской народной селекции.

Другой очаг происхождения старинных русских сортов огурца расположен в далёкой Западной Сибири, где cформировался другой сортотип, сортотип Неросимого огурца, который отличается более высокой устойчивостью к суровым климатическим условиям.

Первичные истоки Неросимого огурца уходят в Западный Китай в середину XVII в. В то время существовало наиболее интенсивное торговое общение между Западной Сибирью и Западным Китаем, что сильно повлияло на широкое распространение огурца по всей Сибири.

На основании сорта Неросимый народными огородниками-селекционерами были созданы местные сорта Ржавский и Берлизовский, которые послужили исходным материалом для выведения новых сортов и гибридов. Сорт Неросимый был использован профессором Г.И.Таракановым на Овощной опытной станции Московской сельскохозяйственной академии им. К.А.Тимирязева при создании гибрида ТСХА – 1, который долгое время занимал одно из лидирующих мест в плёночных теплицах СССР.

Особенно интересна история Клинского огурца, который был выведен в Клинском уезде Московской губернии и использовался для выращивания в односкатных теплицах с 1862 года. Первая теплица была построена Петром Метёлкиным в том же году. Клинский огурец был выведен Сальниковым и в течение многих лет подвергался случайным скрещиваниям. Достоверно известно лишь то, что одной из составных частей этого сорта является Муромско-Вязниковский сортотип. Растения Клинского огурца обладают очень сильным ростом, боковые побеги могут достигать нескольких метров. В отличие от многих сортов, имеет коленчатый стебель с почти вертикально расположенными завязями, количество которых может достигать в одном узле до 5-7 штук. Особенно это проявляется при пониженной температуре. Зеленец удлинённо-овальной формы, с вытянутым основанием, длиной 13-15 см и массой 120-150 г. опушение может быть чёрным и белым. Долгое время этот сорт использовался как основной в культуре огурца защищённого грунта многих регионов страны.

    

Позже главный агроном совхоза «Марфино» в Останкине, С.И. Катаев, путём длительного отбора из сорта Клинский получил новый сорт, который назвал Марфинским. Большие площади занимал он тогда во многих комбинатах СССР. Многие селекционеры использовали его в своей работе. Так, профессор Г.И. Тараканов на Овощной опытной станции им. В.И. Эдельштейна, а впоследствии и автор этих строк, огромную роль уделяли изучению этого сорта. В результате были выведены такие пчёлоопыляемые гибриды, как Эстафета, Марафон, Олимпиада, Гладиатор, Ладога, Северное сияние, ТСХА 2693 и многие другие, выращиваемые до настоящего времени в тепличных комбинатах России, Украины и Белоруссии.

Сорт Клинского огурца очень поздний, поэтому для увеличения его скороспелости М.В. Рытов скрещивал его со своим Белым Комнатным. В результате появился сорт Зимний. Особенность этого огурца заключается в том, что он не выносит сильного солнечного света и легко переносит пасмурную погоду в ноябре и декабре. В комнате этот сорт вырастает в любое время года. М.В. Рытовым также были выведены два сорта: с жёлтыми плодами и чёрными шипами и с белыми плодами и белыми шипами. Нужно отметить, что Комнатный Рытова обладал ещё и партенокарпией, что позволяло получать огурцы в комнатных условиях без опыления.

Многие селекционно-семеноводческие опытные станции СССР, такие как Крымская, Майкопская, Западно-Сибирская, Дальневосточная, Грибовская, Овощная опытная станция им. В.И. Эдельштейна ТСХА, а так же Молдавский Научно- исследовательский институт в Терасполе и многие другие, использовали старые русские сорта огурца в своей работе. Большинство сортов и гибридов этих селекционных центров выращивают до настоящего времени.

Значительную роль в развитии отечественного огурцеводства, а также селекции и семеноводства, внёс В.И. Эдельштейн и его ученики.

В 1918 году по инициативе В.И.Эдельштейна в Петровской академии была создана первая при сельскохозяйственном учебном заведении Садово-огородная опытная станция, из которой в 1921 году выделилась как самостоятельное научное учреждение Овощная опытная станция, впоследствии получившая имя своего основателя, В.И. Эдельштейна.

Главное направление исследований – изучение биологии овощных растений как основы получения высоких урожаев, формирование коллекции материала и выведение новых сортов и гибридов в том числе и огурца. При разработке каждого нового приёма агротехники учитывается не только природные, но и сортовые особенности овощного растения, его требования к свету, теплу, влаге, питанию, изучаются темпы роста. Этой работой руководил соратник В.И. Эдельштейна, профессор кафедры селекции и семеноводства, Н.Н. Тимофеев. Его исследования легли в основу разработки методики экологического испытания, позволяющей значительно сократить внедрение нового сорта в производство, а также определить его эколого-географический потенциал. Впоследствии эту работу продолжил Г.И. Тараканов. Кроме того, в этот период большое внимание уделялось сбору и созданию селекционного материала овощных культур, особенно огурца. В коллекции огурца были представители образцов семян практически со всех континентов Земного шара, но в большей степени из Китая, Японии, Индии, Вьетнама, Европы, а также старинные русские сорта, многие из которых легли в основу современных гибридов.

Сотрудниками Овощной опытной станции им. В.И. Эдельштейна под руководством профессора Г.И. Тараканова были созданы лучшие гибриды огурца для того времени. Многие из них и сегодня используются в различных типах защищённого грунта: пчёлоопыляемый гибрид ТСХА-1, Майский, Эстафета, Марафон, Манул, ТСХА-2693 и др., а также популярные гибриды у нашего населения – Зозуля и Апрельский. Это – совершенно новый класс гибридов огурца, обладающий высокой технологичностью, урожайностью и прекрасными вкусовыми качествами.

Гибриды огурца селекции Овощной опытной станции им. В.И. Эдельштейна занимали более 70% площади защищённого грунта в СССР. Гибриды огурца Эстафета, ТСХА 2693, Зозуля, Апрельский и многие другие были участниками различных выставок и награждены медалями ВДНХ и ВВЦ, а гибриды Зозуля и Апрельский стали победителями на международной выставке в 1977 г. в Германии, где завоевали большие золотые медали за лучшие вкусовые качества зеленца.

Учитывая биологические особенности гибридов, была разработана и внедрена система экологического производства семян огурца, что в значительной степени позволило увеличить объёмы и качество семян. Овощная опытная станция была одним из крупнейших селекционных центров СССР.

В период перестройки по ряду обстоятельств селекционная работа на Овощной опытной станции им. В.И. Эдельштейна практически остановилась. Большинство сотрудников было уволено, а огромная коллекция огурца, которая была создана, погибла. Эстафету по селекции огурца и других культур приняла на себя селекционно-семеноводческая фирма «Манул», основанная в 1993 году.

Главной задачей фирмы являлось сохранение направлений селекции, основы которых были заложены В.И. Эдельштейном, Н.Н. Тимофеевым и Г.И. Таракановым, а именно: создание пчёлоопыляемых и партенокарпических гибридов огурца зимнего экотипа; выведение гибридов огурца, пригодных для выращивания в условиях современных тепличных комбинатов. К этой группе можно отнести пчёлоопыляемые гетерозисные гибриды класса «Эстафета» – F1Олимпиада, F1 Северное сияние, F1 Ладога и др., а также гибриды-опылители, обладающие очень высокими вкусовыми качествами – F1 Гладиатор, F1 Геркулес и F1 Горностай. Гибриды огурца этого класса обладают более высокой продуктивностью, экологической пластичностью, которая обеспечивается их сложным эколого-географическим происхождением, и более высокими вкусовыми качествами зеленца.

Современные гибриды и сорта должны иметь не только высокую продуктивность, но и устойчивость к болезням, а также слабо реагировать на неблагоприятные факторы окружающей среды, иметь высокие потребительские и экологические качества. Всеми этими вопросами занимается селекционная фирма «Манул». За почти двадцатилетний период созданы пчёлоопыляемые и партенокарпические гибриды универсального назначения, такие как F1 Муравей, F1 Кузнечик, F1 Мазай и др.; гибриды, имеющие исключительно высокие качества в засолке, – F1 Верные друзья, F1 Лорд, F1 Фермер и др.; гибриды, отличающиеся сильным ростом, – F1 Подмосковные вечера, F1 Чистые пруды, F1 Марьина роща. Такие гибриды можно использовать не только для получения товарной продукции, но и как декоративные, для украшения беседок и даже деревьев.

Выведена группа гибридов огурца, растения которых отличаются очень сильным плодообразованием, поражая обилием плодов на растении в течение всего периода вегетации. К этим гибридам можно отнести F1 Балконный, F1 Городской огурчик, F1 Колибри, F1 Махаон. Несмотря на большое количество завязей в узле (до 10 штук), практически из всех образуются зеленцы, поскольку имеют последовательное плодообразование.

Селекционно-семеноводческая фирма «Манул» продолжает работу по созданию гибридов огурца с одновременным наливом большого количества плодов на растении, имеющем среднее или слабое ветвление. Эти гибриды отличаются средним размером плодов (14-19 см). Сюда можно отнести F1 Макар, F1 Марта, F1 Емеля, F1 Вирента, F1 Регина плюс и др. В узлах у них формируется по 1-3 завязи, однако всвязи с интенсивным плодообразованием и большой массой плодов, общая урожайность таких гибридов может быть очень высокой. Нужно отметить, что F1 Регина плюс и F1 Вирента отличаются очень высокой скороспелостью, за один месяц плодоношения в плёночных теплицах можно получить до 12-14 кг/м2. Кроме этого, они имеют очень высокие вкусовые и товарные качества.

Фирма «Манул» поддерживает связи с республиками Средней Азии, где ведётся испытание и внедрение гладкоплодных гибридов огурца: F1 Кочубей, F1 Базар, F1 Бухара и F1 Тамерлан. Они отличаются высокими вкусовыми качествами, устойчивостью к основным болезням, а также высокой экологической адаптивностью, сохранив при этом местный огуречный менталитет.

Мы иногда думаем, что то, что было создано нашими предками, уже не нужно, а селекция – такая «штука», что часто приходится обращаться к старым сортам, чтобы получить что-то новое, а старого-то нет. А со старым уходят те редкостные качества, так сегодня не хватает, например, засолочных качеств огурца. Мы движемся вперёд, и когда летим, забываем о том, что селекционную историю, равно как и другую науку, нельзя забывать. Это наш фундамент и стартовая площадка.

Одной из главных задач селекционной фирмы остаётся восстановление и поддержание старых сортов, которые по той или иной причине были потеряны, а они являются историко-генетическим фондом России и всего селекционного содружества.

Сегодня в Реестре очень много сортов, которые появились за последние 10-15 лет, а ведь нас, селекционных организаций, стало меньше, да и селекционеров не прибавилось. А сортов много. Парадокс. Сегодня появилось мнение у некоторых псевдоселекционеров, что сорт долго не живёт. «Хороший сорт живёт очень долго». А мы это знаем. Пусть Муромский потерял часть своих признаков, но лучшие всё-таки дошли до нас. И сохранить их – наша общая задача.

В сокращенном виде статья опубликована в журнале «Приусадебное хозяйство», 2013