Нужно ли оставлять боковые побеги на огуречных растениях?

Апрель 2016
Нужно ли оставлять боковые побеги на огуречных растениях? Автор: ООО «Селекционно-семеноводческая фирма «Манул»
Хорошо известно, что при выращивании огурца на шпалере (стебель обкручивают вокруг вертикально ориентированного шпагата, подвязанного к шпалере), растения необходимо формировать, то есть прищипывать боковые побеги. Если этого не сделать, рост главного стебля затормозится, многочисленные длинные боковые побеги будут переплетаться друг с другом, создавая избыточное загущение.
      Схемы формирования огуречных растений опубликованы на сайте в статье «Формирование огурца», а также на наших семенных огуречных пакетиках.
      Другой вопрос: а нужно ли вообще оставлять прищипнутые боковые побеги; может быть, их лучше вообще полностью удалить, оставив лишь только один стебель? Чтобы ответить на этот вопрос, необходимо вспомнить некоторые биологические особенности огурца.
      1. Растения активно плодоносят в течение некоторого времени, если сформируют достаточно большой листовой аппарат. Листья снабжают растение (в том числе и зеленцы) продуктами фотосинтеза, без которых рост растений и формирование урожая невозможны. 
     2. Зачастую видно, что после первых сборов зеленцов (особенно у партенокарпических форм) в последующих нескольких более верхних узлах стебля завязи не наливаются в зеленцы, частично засыхают. Это – результат конкуренции завязей за ассимиляты (продукты фотосинтеза, образующиеся в листьях). Конкуренция за асимиляты между завязями на главном стебле и на боковых побегах более слабая, чем между завязями, расположенными только на главном стебле. Чем лучше почвенно-климатические условия и выше уровень агротехники, тем конкурентная борьба выражена слабее.
     3. Ряд гибридов огурца, особенно с крупными листьями, склонны к «жированию» (т.е. к чрезмерному вегетативному росту в ущерб урожаю), хотя и в меньшей степени, чем томаты. В таких случаях быстрая прищипка (или даже полное удаление) боковых побегов, а также прищипка верхушки главного стебля усиливают плодообразование.
     4. У огурца существует несколько типов саморегулирования ветвления (т.е. ограничения роста боковых побегов), связанных с сортовыми особенностями:
- апикальное доминирование (боковые побеги образуются главным образом после прищипки точки роста главного стебля – ряд китайских сортотипов;
- образование боковых побегов сдерживает активный налив зеленцов на главном стебле (F1 Марьина роща, F1 Чистые пруды, F1 Буян, F1 Мальчик с пальчик, F1 Богатырская сила и др.), т.е. пока идет интенсивная отдача урожая с главного стебля, рост боковых побегов в этот период менее активен. Когда основная волна плодоношения на главном стебле заканчивается, интенсивность роста боковых побегов возрастает;
- гибриды огурца со слабым ветвлением (F1 Алфавит, F1 Букет, F1 Балалайка и др.), образующие детерминантные (короткие) боковые побеги.
     Все мы привыкли формировать огуречные растения, оставляя на главном стебле прищипнутые боковые побеги. И такое формирование мы считаем наиболее разумным, применяемым в большинстве случаев. Вот стандартная схема формирования огурца в необогреваемых теплицах на приусадебных участках. Нижние 4-6 узлов основной плети ослепляют (в пазухах листьев удаляют женские цветки и боковые побеги, пока они маленькие. В следующих 1-3х узлах главного стебля оставляют женские цветки, но удаляют боковые побеги. В следующих узлах (до 10-12-го узла главного стебля) оставленные боковые побеги прищипывают на один лист, выше боковые побеги прищипывают на 2 листа, а в верхнем ярусе под шпалерной проволокой – на 2-3 листа (на схеме получается «перевернутая елка»). Верхушку плети обкручивают 1-2 раза вокруг шпалерной проволоки и прищипывают перед стеблем соседнего растения. В высокой крупногабаритной теплице верхушку стебля, обкрутив 1-2 раза вокруг шпалеры, сразу не прищипывать, а пустить вниз (посередине между стеблями соседних растений), и уже потом окончательно прищипнуть.
     Но иногда встречаются рекомендации по формированию растений в один стебель. В этом случае нижние 4-6 узлов главного стебля также ослепляют; выше по мере роста удаляют все боковые побеги (пока они маленькие), оставляя в пазухах листьев главного стебля только цветки (завязи). На месте удаленных боковых побегов в последующем вырастают вторичные укороченные боковые побеги (типа «букетных веточек») –с укороченными междоузлиями, с небольшими листьями или вообще без них (большая часть их расположена в нижней части стебля). С этих вторичных боковых побегов начнется вторая (менее интенсивная) волна плодоношения. Но нужно помнить о том, что появляются они в массовом количестве в среднем через 2 месяца после всходов плюс еще 2 недели на их рост и образование зеленцов. То есть, при посеве 1 июня урожай со вторичных боковых веточек начнется где-то в середине августа – когда уже появляются холодные ночи. Под самой шпалерой можно оставить 2-4 боковых побега, прищипнув их на 2-3 листа.
     Так какой способ формировки выбрать? Для начала рассмотрим плюсы и минусы каждого из них.
    

Формирование растения в один стебель; преимущества:

     - плодоношение начинается раньше;
     - все листья хорошо освещаются; - зеленцы тоже хорошо освещаются и хорошо окрашены;
     - посадки хорошо проветриваются, снижается риск грибных заболеваний;
     - удалять боковые побеги можно не раздумывая, «на автопилоте»;
     - за растениями удобно ухаживать, удобно собирать урожай.
   

  Формирование растения в один стебель; недостатки:

      - не годится для низкой шпалеры (высотой ниже 2 м - обычной в наших тепличках на дачах): до проволоки на высоте 2 метра макушка растения дорастет всего за 3-4 недели; еще около двух недель уйдет на рост 3-х узлов на шпалере и направленный рост стебля вниз, и после этого точку роста главного стебля прищипывают. При такой низкой высоте растения между окончанием плодоношения на главном стебле и образованием плодов на побегах второй волны получается заметный перерыв, и поступление урожая заметно сократится. Есть вариант с приспусканием стебля вместе со шпагатом, но это дело хлопотное и требует больших навыков; такой способ оправданно применяется в высоких промышленных теплицах;
     - растения с малой листовой поверхностью наиболее уязвимы для болезней, поражающих листья: от таких инфекций как мучнистая и ложная мучнистая роса, бурая пятнистость, аскохитоз растения «спасаются» за счет быстрого роста новых листьев на молодых побегах, а в одностебельной культуре их нет, новые листья только на макушке. Правда, в случае с мучнистой росой можно делать ставку на генетическую устойчивость, но существует много грибов и бактерий-паразитов, к которым генетической устойчивости нет;
     - в случае, если огуречные посадки неправильно кормить, мало или избыточно поливать, и при прочих неблагоприятных условиях растения с мощными побегами и большой листовой поверхностью более жизнестойки по сравнению с малооблиственными растениями.
    

Формирование растения с прищипнутыми боковыми побегами; преимущества:

      - повышается общая урожайность (а мы ради урожая, собственно, и выращиваем овощи);
     - растения лучше переносят климатические стрессы и нарушения агротехники;
     - удлиняется период активного плодоношения, характерна стабильная отдача урожая. Если вдруг по причине какого-либо стресса налив зеленцов в нижней и средней части стебля был слабым, растения восполнят недобор урожая ростом зеленцов на боковых побегах.
    

Формирование растения с прищипнутыми боковыми побегами; недостатки:

     - недостаток может быть, главным образом, один – излишнее загущение и возникающий в связи с этим комплекс проблем. Но такое загущение легко устраняется правильной густотой посадки – в среднем 2,5 раст./м2 (не более) для сильноветвящихся гибридов. Загущение в грядках возникает из-за большей густоты стояния растений, а не из-за того, что у растений оставили прищипнутые боковые побеги.
     Таким образом, растения сильноветвящихся гибридов лучше формировать с прищипнутыми боковыми побегами. Полное удаление боковых побегов ускорит начало плодоношения всего на несколько дней. Лучше не удалять (не путать с прищипкой!) все боковые побеги, а посадить рядом с сильноветвящимися гибридами ультраскороспелые слабоветвящиеся гибриды-спринтеры F1 Алфавит, F1 Букет, F1 Балалайка. Если же в теплице растет только один сильноветвящийся гибрид огурца и вам хочется максимально быстро получить ранний урожай огурцов, удалите все боковые побеги только у части растений. Отдача урожая начнется еще быстрее, если вы как можно раньше прищипнете и верхушку главного стебля (например, при достижении шпалерной проволоки).
     Анализ опубликованной в печати и в интернете информации показывает, что формирование огурца в один стебель без боковых побегов проводят в следующих случаях:
     1. Выращивание сильнорослых гибридов вегетативного типа в промышленных обогреваемых теплицах во втором обороте (июль – октябрь). Это - гибриды с очень активным ростом и ветвлением, крупными листьями. При наличии достаточного количества азота в почве они начинают «жировать». Во втором обороте, в условиях укорачивающегося светового дня и пониженной освещенности наличие боковых побегов может приводить к затенению растений, что отрицательно скажется на партенокарпии вегетативных гибридов. Удаление боковых побегов переводит растение из вегетативного состояния в генеративное.
     При выращивании же летом – в условиях длинного дня и высокой освещенности эта проблема гораздо менее актуальна. Следует сказать, что гибриды селекции фирмы «Манул» с активным ветвлением (F1 Буян, F1 Буревестник, F1 Мальчик с пальчик, F1 Марьина роща, F1 Чистые пруды, F1 Богатырская сила и др.) не являются гибридами вегетативного типа, и у них нет особой необходимости удалять все боковые побеги.
     2. Выращивание специальных сильнорослых гибридов (гладкоплодные партенокарпики) в современных промышленных высоких теплицах (высота до шпалеры 4 м). В таких высоких теплицах культуру огурца ведут в один стебель с постоянным его приспусканием. Итоговая длина главного стебля не должна быть больше 8 метров, иначе корень на сможет нормально кормить верхушки растений и верхние зеленцы. Как только длина стеблей становится более 8 м, оборот заканчивают, и высаживают новую рассаду. В такой интенсивной культуре растения выращивают с постоянным электродосвечиванием. За год в теплице проводят 3 оборота; общая урожайность составляет порядка 100 кг/м2.
     Что касается суперпучковых огурцов, то такие гибриды нашей селекции характеризуются некрупными листьями (F1 Балконный, F1 Городской огурчик, F1 Колибри, F1 Махаон). Многочисленным завязям нужно много ассимилятов, поэтому у таких суперпучковых огурцов нужно оставлять прищипнутые боковые побеги. Чем больше на растении будет листьев (при условии, что растения не затеняют друг друга), тем больше завязей вырастет в зеленцы. Если вы видите, что растения были посажены более часто и стали затенять друг друга, можно использовать компромиссный вариант: прищипнуть все боковые побеги коротко – на 1 лист, а на горизонтальном участке главного стебля на шпалерной проволоке удалить 1 или 2 листа, растущие рядом со стеблем и затеняющие растение.
     В пазухе листа между растущими завязями и прищипнутым боковым побегом нет большой конкуренции за ассимиляты. Итак, при выращивании огурца в теплицах на приусадебных участках в качестве основной следует применять схему формирования растений с прищипнутыми боковыми побегами. Если по какой-то причине создается загущение, можно оставить короткие боковые побеги, прищипнутые на 1 лист (т.е. боковые побеги состоят из одного листа и завязей, растущих из пазухи этого листа). Когда нужно получить максимально быстро урожай в короткие сроки, возможно выращивание огурца в один стебель без боковых побегов (ветвящиеся гибриды), или использовать слабоветвящиеся (одностебельные) гибриды-спринтеры.
                                               
                                                        F1 Артель                                                         F1 Артель
                                           
                                                
                                                    F1 Аршин                                                             F1 Аршин
 
F1 Артель и F1 Аршин - новые одностебельные детерминантные партенокарпические гибриды. Внесены в Госреестр в 2015 г.
Организация семеноводства и продажа семян  этих гибридов планируется в 2017 г.
                                  
                                                 Фото 1                                                                                Фото 2
Фото 1 и фото 2: гибриды F1 Артель и F1 Аршин на первой (самой ближней) грядке; за ними - обычные гибриды огурца.
                              
                             
                                             Фото 3: вторичные боковые побеги (детерминантные букетные веточки).