Предпосевное закаливание семян огурца
Закаливание – один из способов подготовки семян к посеву. Вопрос предпосевного закаливания имеет свою историю. Еще во 2-й половине 19 века было замечено, что при воздействии низкой температурой на семена озимой пшеницы урожай зерна собирали за один сезон (при посеве весной – как у яровых культур), а при закаливании семян кукурузы можно было собрать хороший урожай этой культуры в северных регионах благодаря более раннему образованию урожая. Позже явление ускорения созревания растений под воздействием низких температур назвали термином «яровизация» (Т.Д. Лысенко, 1929).
В современном понимании яровизация – это стимуляция цветения при действии пониженных температур. Однако это наблюдается не у всех культур. По отношению к яровизации растения делят на 3 группы:
1. Растения, которые переходят к цветению и плодообразованию только под действием низких температур. Различные виды проходят яровизацию в разном возрасте: от наклюнувшихся семян до сформировавшихся растений (озимые злаки, двулетние и многолетние холодостойкие овощные культуры – капуста, корнеплоды, лук). Не следует проводить яровизацию семян свеклы, , лука, т.к. это приводит к преждевременному образованию цветоносов в ущерб урожаю.
2. Растения, которые ускоряют переход к цветению, однако яровизация не является для них обязательной (овес, горох, салат, шпинат). Яровизация семян салата и шпината способствует образованию цветочных стрелок в ущерб урожаю.
3. Растения, не требующие низких температур для переходя к цветению (многие зерновые, зернобобовые, масличные, крупяные культуры, из овощей – тыквенные, пасленовые).
Яровизация с целью ускорения и повышения урожайности не нашла промышленного применения из-за отсутствия достоверных стабильных положительных результатов. Сейчас способ яровизации используют главным образом в селекции растений, сокращая с его помощью период от посева до получения семян, увеличивая количество поколений за год и, следовательно, ускоряя селекционный процесс.
Термин «яровизация» неприемлем в случае предпосевной обработки пониженной температурой семян тыквенных и пасленовых овощных культур, так как им для перехода к плодоношению низкая температура не нужна. Для таких однолетних овощных культур низкотемпературное воздействие на набухшие семена называют термином «закаливание», «закалка». Смысл этого приема сводится к тому, что в набухшем семени, где начинаются физиологические процессы, начинается деление клеток и рост, под воздействием низких температур активизируются ферментные системы, «запускающие» защитные механизмы зародыша, меняется гормональный баланс, накапливаются ингибиторы роста, сахара - т.е. повышается холодостойкость. Повышенная устойчивость к низким температурам сохраняется у растения в течение некоторого времени. Благодаря этому закаленные семена можно высевать раньше обычных сроков. Сеянцы лучше переносят неблагоприятные температуры, лучше растут, меньше болеют; в итоге повышается ранний и общий урожай.
Перед закаливанием семена огурца замачивают в воде до набухания (5-7 часов), затем приступают непосредственно к закаливанию. Температура при набухании не имеет существенного значения; обычно используют воду комнатной температуры. Но следующий этап – прорастание (довсходовый период) – самый уязвимый. Для его сокращения проращивать семена следует в оптимальных температурных условиях. Если в этот период (когда семена наклюнутся и начнется рост зародышевого корешка) будет низкая температура, прорастание замедлится, всходы будут слабыми, изреженными, могут появиться болезни, семена могут также загнить. Мы это видим, когда на даче высеваем семена в холодную почву (особенно, если семена пророщенные). Поэтому закаливание проводят, пока семена еще не начали активно прорастать.
Существует 2 способа предпосевного закаливания огурца.
1. Закаливание переменными температурами. Сразу после набухания семена кладут в холодильник на 12 – 16 часов при температуре 0…+2°С, затем вынимают и оставляют в комнате при т-ре +18…+20°С на оставшиеся 8-12 часов суток, и так далее в течение 3-5 дней. Удобнее низкотемпературный режим соблюдать ночью, а относительно теплый – днем. Семена все время должны оставаться влажными, но не залитыми водой. Часть семян (наименее жизнеспособные) может погибнуть.
2. Закаливание постоянными низкими температурами. Набухшие семена огурца выдерживают во влажном состоянии при температуре 0 ± 1°С (температура талого снега) в течение от 2-3 до 7-10 дней, после чего, не подсушивая их, высевают. Чем ниже температура закаливания, тем меньше период низкотемпературного воздействия.
Если закаливание проходило в период начального роста зародыша, оно могло оказывать негативное влияние. Вот почему в многочисленных данных по температурной закалке семян огурца в одних случаях был получен положительный эффект, а в других – отрицательный. Как справедливо отмечают специалисты, результат закаливания зависит от гибрида, стадии развития семени, режима закаливания, последующих условий выращивания. Вопрос эффективности закаливания широко изучался в 60-е – 70-е годы 20-го века. Тогда было выявлено, что южные образцы огурца сильнее отзывались на температурное закаливание, чем северные. Семена огурцов северной группы выдерживают при предпосевной обработке более длительное охлаждение и более низкие температуры, чем семена южных сортов. При похолодании усиление выхода азотсодержащих веществ из семян огурца во внешнюю среду является причиной развития и активности патогенных микроорганизмов, которые могут вызвать значительную гибель семян. Щадящие режимы термозакаливания снижают это негативное воздействие.
В последующем, при развитии современных промышленных теплиц, современных технологий, современных адаптивных гибридов огурца, вопрос предпосевного закаливания семян потерял свою актуальность, и сейчас к нему прибегают лишь некоторые огородники-любители.
Если вы выращиваете рассаду в оптимальных условиях, особой необходимости в предпосевном закаливании нет. Закаливание семян имеет смысл при посеве в открытом грунте, в необогреваемых теплицах, когда возможны понижения температуры воздуха и почвы.
26 ноября 2014