Прорастание семян огурца

Фаза проростка (от всходов до появления первого настоящего листа) – наиболее критическая в развитии огуречного растения, т.к. именно в этот период растения наиболее уязвимы к неблагоприятным факторам среды (низкая температура, почвенная засуха).

Семя огурца состоит из крупного зародыша, находящегося в семенной кожуре, и занимающего все внутреннее пространство семени. Эндосперм отсутствует (он и нуцеллус представлены в виде остаточных слоев). Зародыш огурца – это две большие семядоли, где сосредоточены запасы питательных веществ, маленькая верхушечная почечка, зародышевый стебель и очень маленький зародышевый корешок (представлен меристематическим конусом нарастания, прикрытым корневым чехликом), расположенный напротив микропиле семенной кожуры. Микропиле – это небольшое отверстие, через которое в начале набухания семени проникает вода, и через которое при прорастании выходит наружу зародышевый корешок.

Семенная кожура – твердая, прочная. Она защищает зародыш от механических повреждений, проникновения микроорганизмов, от чрезмерного высыхания и преждевременного прорастания.

Семена огурца с одинаковым успехом прорастают как в темноте, так и на свету. Главными факторами, определяющими прорастание, являются: наличие воды, необходимая температура, достаточный доступ воздуха, обеспечивающий процесс дыхания прорастающих семян.

Первичный этап прорастания семян начинается с поглощения воды: сухие семена поглощают воду до наступления критической влажности; затем происходит набухание семян. В этот момент одновременно с поглощением воды активизируется жизнедеятельность клеток, активизируются ферментные системы, усиливается дыхание. Для набухания и прорастания семян огурца требуется относительно небольшое количество влаги: для набухания - около 36-42% от абсолютно сухой массы семян, а для прорастания – 60-70%. ВАЖНО: набухание и дальнейшее прорастание семени должны происходить в условиях оптимальной температуры (+25…+28°С). В противном случае (при низкой температуре) семена набухнут, но расти не будут, и заплесневеют.

С момента полного набухания начинается прорастание семени – т.е. рост и развитие зародыша. При помощи активных ферментов в семядолях происходит расщепление запасного вещества – крахмала – до глюкозы. Липиды окисляются до углеводов, а в результате гидролиза запасных белков образуются аминокислоты, которые служат источником углерода и азота для синтеза белков и других азотистых соединений в клетках развивающегося проростка.

При прорастании зародыша первым появляется зародышевый корешок из микропилярного отверстия (микропиле), и начинает самостоятельно всасывать извне воду и минеральные вещества. Корешок растет быстро, образуя главный и придаточные корни. Одновременно внутри семенной кожуры растет и гипокотиль (гипокотиль или подсемядольное колено – участок зародышевого стебелька от семядолей до зародышевого корешка), а также увеличиваются в размерах семядоли. Под действием напряжения развивающийся проросток легко сбрасывает семенную кожуру (семенная кожура размягчена под действием почвенной влаги). Сбрасывание семенной кожуры происходит в почве. Иногда, если посев был произведен неглубоко, над поверхностью почвы появляются проростки, не сбросившие семенную кожуру, которая быстро затвердевает на воздухе, и молодой проросток уже не в состоянии ее сбросить. Это приводит к сильному угнетению роста сеянца. В этом случае нужно из пульверизатора или ручного мелкодисперсного опрыскивателя смочить семенную кожуру и затем, через некоторое время, осторожно снять ее с проростка пальцами.

Сразу после сбрасывания семенной кожуры семядоли – белого цвета. Такой проросток называют гетеротрофным: его питание происходит исключительно за счет запаса питательных веществ в семядолях. Семядоли очень быстро приобретают зеленый цвет – в них образуется хлорофилл. Фаза развернутых семядолей – появления первого настоящего листа – это период мезотрофного проростка (питание идет как за счет запаса питательных веществ в семядолях, так и за счет фотосинтеза в семядолях, а также функционирования корня). С момента сформировавшегося крупного первого настоящего листа и начала появления второго настоящего листа молодое растение полностью переходит на самостоятельный (автотрофный) тип питания.

В период, как только появятся всходы и развернутся семядоли, гипокотиль (стебелек от семядолей до поверхности почвы) может сильно вытягиваться. Это обычно происходит при высокой температуре воздуха (выше +25°С) в условиях недостаточной освещенности. Поэтому, для предупреждения вытягивания, сразу же после появления всходов и до начала появления первого настоящего листа, желательно поддерживать умеренную температуру воздуха: +20…+22°С днем и +17…+18°С ночью. Затем температуру повышают. Подробно о выращивании рассады огурца написано в статьях: «Рассада огурца для весенних теплиц», «Выращивание огурца в весенних теплицах, тоннелях и открытом грунте».

       

                 Вытягивание сеянцев из-за действия высокой температуры воздуха.                  Проросток не сбросил семенную

                                                                                                                                                   кожуру - результат неглубокой

                                                                                                                                                   заделки семян.

 

Если семена, начавшие прорастать (корешок еще даже не появился – не вышел через микропиле, но уже началось деление клеток, т.е. начались ростовые процессы), подсушить, а затем вновь намочить – такие семена не будут прорастать: они потеряют всхожесть.